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Carne

Brasato Di Manzo Alle Cipolle (2)

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone6
Note -
Visite670 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  polpa di manzo  
 1000 g  cipolle  
 30 g  pancetta  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili.
  2. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento.
  3. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore.
  4. Mescolate di tanto in tanto le cipolle che non devono attaccare.
  5. Dopo un'ora rigirate la carne, salatela, pepatela.
  6. Quando è ben cotta, tagliate la carne a fette, nappatela con la sua salsa alle cipolle e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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