Brioche Prosciutto E Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
		insalata mista
		pepe
		sale
	4 cucchiai	panna
	130 g	formaggio brie
	1	porro
	130 g	prosciutto praga
	70 g	burro
	6	brioche piccole
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Accendete il forno a 180 gradi.
2. Tagliate una calotta alle brioche o ai panini con un coltellino affilato.
3. Tenete da parte.
4. Svuotate le brioche con un cucchiaino lasciando un guscio di 1/2 cm di spessore.
5. Fondete 50 g di burro in una casseruolina e spennellatelo all'interno delle coppette e sul taglio delle calotte.
6. Appoggiate le brioche sulla piastra del forno e scaldatele per sette-otto minuti.
7. Spegnete il forno e lasciate dentro, al caldo.
8. Preparate il ripieno: tagliate a cubetti il prosciutto.
9. Affettate il porro, togliete la buccia al brie e tagliatelo a dadini.
10. In una casseruola sciogliete il burro rimasto e rosolatevi il porro, a fuoco basso, per dieci minuti.
11. Unite il prosciutto e cuocete per due minuti finché sarà ben caldo.
12. Togliete dal fuoco e unite il brie, la panna, sale e pepe.
13. Distribuite il composto nelle brioche.
14. Appoggiatevi sopra i coperchi e servite con insalata mista.
15. In alternativa al prosciutto di Praga, usate tacchino arrosto affumicato o altra carne affumicata.
16. Vino consigliato: Beaujolais.
17. Buon appetito!