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Mozzarelle Impanate

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarelle Di Bufala
Persone4
NoteCottura: 10 minuti. Preparazione: 10 minuti.
Visite1643 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pepe  
   sale  
   origano  
 10 cl  olio d'oliva  
 6 cucchiai  pangrattato  
 2  uova  
 6 cucchiai  farina  
 400 g  mozzarella di bufala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete le uova in una ciotola con una forchetta.
  2. Salatele e pepatele.
  3. Versate la farina in un piatto e il pangrattato in un altro piatto.
  4. Tagliate la mozzarella a fettine di 0.5 cm di spessore.
  5. Infarinate le fette, immergetele nell'uovo sbattuto e poi passatele nel pangrattato.
  6. Versate l'olio nella padella e mettetela sul fuoco.
  7. Lasciate scaldare.
  8. Quando l'olio è ben caldo, disponete le fette di mozzarella nella padella e lasciatele cuocere per cinque minuti circa, voltandole varie volte con una spatola forata.
  9. Quando le fette di mozzarella impanata sono dorate, toglietele dall'olio, sgocciolatele bene, posatele su un piatto rivestito di carta assorbente e servite immediatamente.
  10. Vino consigliato: Teroldego Rosé.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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