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Antipasti

Pacchettini Alla Fontina

Tipo piattoAntipasti
A base diFontina
Persone5
NoteCottura: 25 minuti. Preparazione: 15 minuti.
Visite315 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cucchiaino  farina  
 10 g  burro  
   pepe  
 20 foglie  vite conserva  
 300 g  formaggio fontina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate la piastra a fuoco dolce.
  2. Portate a ebollizione una casseruola di acqua, immergetevi le foglie di vite per un minuto, sgocciolatele, stendetele su un canovaccio con la parte esterna contro il tessuto; asciugatele.
  3. Tagliate il formaggio in dieci rettangoli di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore.
  4. Pepate le foglie di vite, posate un rettangolo di formaggio in mezzo a ogni foglia di vite, pepate.
  5. Piegate la foglia di vite sul formaggio e avviluppate i pacchettini in un'altra foglia.
  6. Verificate la temperatura della piastra (cospargetela di farina: deve dorare in due o tre minuti).
  7. Togliete la farina e imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di formaggio e lasciateli cuocere per dieci minuti circa, voltandoli frequentemente.
  8. Servite immediatamente.
  9. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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