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Zuppa A Sorpresa

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite528 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 4  carote  
 4 coste  sedano  
 2  patate  
 1  cipolla  
 2 spicchi  aglio  
   olio d'oliva extra-vergine  
 4 fette  formaggio sottiletta  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame.
  2. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini.
  3. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua.
  4. Fate cuocere per 30 minuti.
  5. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle.
  6. Fatele cuocere per 4/5 minuti.
  7. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella.
  8. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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