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Pesce

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Pesce

Alici Alla Silvana

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite2475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  acciughe fresche  
 400 g  pomodori maturi  
 2 spicchi  aglio tritato finemente  
 1 mazzetto  prezzemolo tritato finemente  
   pangrattato integrale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale marino integrale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine).
  2. Ungete una teglia bassa e larga.
  3. Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati tagliati a pezzetti e spolverati di pangrattato.
  4. Salate un po' ogni strato.
  5. Cuocete in forno ben caldo per circa un'ora.
  6. Deve risultare un po' croccante.
  7. Condite con un filo di olio crudo e servite.
  8. Questo piatto è molto buono anche freddo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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