Alici Alla Silvana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	acciughe fresche
	400 g	pomodori maturi
	2 spicchi	aglio tritato finemente
	1 mazzetto	prezzemolo tritato finemente
		pangrattato integrale
		olio d'oliva extra-vergine
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le acciughe asportando la testa e le interiora (e se sono grandi anche le spine).
2. Ungete una teglia bassa e larga.
3. Disponete le acciughe nella teglia alternando uno strato di acciughe, uno di prezzemolo e aglio tritati e uno di pomodori pelati tagliati a pezzetti e spolverati di pangrattato.
4. Salate un po' ogni strato.
5. Cuocete in forno ben caldo per circa un'ora.
6. Deve risultare un po' croccante.
7. Condite con un filo di olio crudo e servite.
8. Questo piatto è molto buono anche freddo.
9. Buon appetito!