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Antipasti

Focaccia Ai Pomodori

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodorini
Persone6
NotePreparazione: 60 minuti. Riposo: 40 minuti.
Visite947 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  patate  
 500 g  farina  
 10  pomodorini maturi  
 1 cubetto  lievito di birra  
 10 cl  latte  
   olio d'oliva  
   origano  
 1 presa  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate in acqua salata inizialmente fredda per 25-30 minuti dal momento dell'ebollizione, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
  2. Impastate a lungo la farina, setacciata, con il lievito, sciolto nel latte tiepido, 2 cucchiai d'olio, la purea di patate e una presa di sale, unendo l'acqua necessaria a ottenere un impasto piuttosto morbido, che farete lievitare per 2 ore, in una ciotola oliata e in luogo tiepido.
  3. Stendete quindi la pasta, sistematela in una teglia oliata, distribuitevi sopra i pomodorini tagliati a metà e origano a piacere, condite con un filo d'olio e cuocete in forno già caldo a 220 gradi per 35-40 minuti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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