Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	agoni
	alcune foglie	olivo
		sale
	1	limone (succo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo.
2. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci.
3. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte.
4. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.
5. Buon appetito!