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Minestrone Sardo

Tipo piattoPrimi
A base diMalloreddus
Persone4
NoteLuogo: Sardegna.
Visite592 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  verdura di stagione  
 200 g  malloreddus  
   finocchio selvatico  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d'acqua fredda.
  2. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe.
  3. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus.
  4. Servite con un filo d'olio crudo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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