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Reginette Alla Provenzale

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite773 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo reginette  
 500 g  peperoni  
 1 spicchio  aglio  
 1  limone  
 1  uovo  
   panna  
   formaggio grana  
   peperoncino piccante  
   maggiorana  
   timo  
   origano  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo.
  2. Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste.
  3. Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe.
  4. Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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