nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Primi > Pagina 70 > Spaghetti Alla Vodka

Spaghetti Alla Vodka

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Vodka
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Pasta Tipo Spaghettini    130 G  Speck A Fettine Sottili    1 Bicchierino  Vodka    1  Carota    1  Cipolla Piccola    30 G  Panna Liquida    1 Confezione  Jocca    40 G  Margarina      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck. Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda. Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera. Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti. Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare. Spegnere e tenere in caldo. Far lessare gli spaghettini. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo. Mescolare bene e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente