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Spaghetti Alla Vodka

Tipo piattoPrimi
A base diVodka
Persone4
Note -
Visite645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghettini  
 130 g  speck a fettine sottili  
 1 bicchierino  vodka  
 1  carota  
 1  cipolla piccola  
 30 g  panna liquida  
 1 confezione  jocca  
 40 g  margarina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck.
  2. Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.
  3. Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera.
  4. Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
  5. Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
  6. Spegnere e tenere in caldo.
  7. Far lessare gli spaghettini.
  8. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
  9. Mescolare bene e servire.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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