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Dessert

Cassata Siciliana

Tipo piattoDessert
A base diRicotta Romana
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite598 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  pan di spagna  
 500 g  ricotta romana  
 300 g  zucchero a velo  
 150 g  frutta candita  
 50 g  cioccolato a pezzettini  
 3 cucchiai  maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm.
  2. Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
  3. In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
  4. Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
  5. Tenere in frigo per almeno 12 ore.
  6. Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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