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Dessert

Pesche Intere Sciroppate

Tipo piattoDessert
A base diPesche Gialle
Persone4
Note -
Visite407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pesche gialle a polpa dura non troppo grosse  
Primo Sciroppo:  150 cl  acqua  
 500 g  zucchero  
Secondo Sciroppo:  500 g  acqua  
 750 g  zucchero  
 100 cl  alcool per liquori  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare le pesche e forarle in più punti con uno spillone, arrivando fino al nocciolo.
  2. Disporle in una terrina a bordi alti in un solo strato e coprirle con lo sciroppo (primo) bollente.
  3. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 24 ore.
  4. Togliere le pesche e sistemarle in vasi di vetro che si possano chiudere ermeticamente.
  5. Preparare il secondo sciroppo e lasciarlo raffreddare, poi unirvi l'alcool.
  6. Aromatizzare a piacere con un po' di vaniglia in polvere.
  7. Versare sulle pesche e coprirle bene prima di chiudere i vasi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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