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Pasta Con I Farri

Tipo piattoPrimi
A base diFarri
Persone4
Note -
Visite438 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo pasta corta rigata  
 400 g  farri  
   peperoncino  
 150 g  panna  
 1 noce  burro  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in un denso purè.
  2. Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti.
  3. Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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