Zuppa Di Grano E Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	grano
	500 g	funghi misti
	200 g	cipolla tritata
	200 g	sedano tritato
	200 g	carote tritate
	200 g	pomodori maturi
	200 g	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte.
2. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle.
3. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura.
4. Buon appetito!