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Pesce

Alici Ammollicate (2)

Tipo piattoPesce
A base diAcciughe
Persone4
NoteLuogo: Campania.
Visite1478 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  acciughe fresche  
   olio d'oliva  
 abbondante  prezzemolo tritato con 2 spicchi d'aglio  
   origano (facoltativo)  
   pangrattato  
 10 cucchiai  succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele.
  2. Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm.
  3. 20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe.
  4. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato.
  5. Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta.
  6. Servite le acciughe non bollenti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 51 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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