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Cialdine Di Grana Con Bresaola

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Grana
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti.
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Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  formaggio grana grattugiato  
 8 fette  bresaola  
 1 mazzetto  insalata rucola  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali.
  2. Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale.
  3. Cuocete il formaggio a 220 gradi per circa 5 minuti.
  4. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l'aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete.
  5. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare.
  6. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva.
  7. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d'olio, sale e pepe.
  8. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare.
  9. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po' di rucola.
  10. Portate in tavola.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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