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Ricette cucina > Salse > Pagina 12 > Salsa Colbert (2)

Salsa Colbert (2)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Burro
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Burro    2 Cucchiaini  Estratto Di Carne Sciolto In 1/2 Bicchiere D'acqua Tiepida    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato Finemente    1 Cucchiaio  Dragoncello Fresco Tritato Finemente    1/2  Limone (succo)    1 Pizzico  Pepe Bianco Appena Macinato    1 Pizzico  Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire; togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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