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Antipasti

Torta Di Verdure

Tipo piattoAntipasti
A base diPatate
Persone6
Note -
Visite987 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 500 g  pomodori maturi  
 500 g  porri  
 250 g  funghi champignon  
 100 g  burro  
 1  mozzarella  
 2  uova  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   basilico  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i pomodori, tagliateli a pezzi e fateli cuocere con un filo d'olio d'oliva, sale, pepe e basilico.
  2. Pulite e tagliate i funghi e scottateli in un pentolino con olio sale e pepe.
  3. Lessate le patate in abbondante acqua salata, sbucciatele e schiacciatele con cura, preparate un purè facendole cuocete per qualche minuto con il burro e il parmigiano.
  4. Incorporate i tuorli d'uovo alle patate.
  5. Tagliate la mozzarella a fettine.
  6. In una pirofila da forno foderata di carta da forno disponete, a strati, il composto di patate, i funghi, la salsa di pomodoro e qualche fetta di mozzarella, avendo cura di terminare con uno strato di mozzarella.
  7. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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