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Carne

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Carne

Rollata Ricca

Tipo piattoCarne
A base diVitella
Persone4
Note -
Visite1167 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  carne di vitella (fette da 600 g)  
 200 g  prosciutto cotto  
 200 g  formaggio scamorza  
 100 g  formaggio emmenthal  
   sale  
   pepe  
 1 bicchiere  vino bianco  
 poco  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.
  2. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.
  3. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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