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Fusilli Ai Peperoni

Tipo piattoPrimi
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite744 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 380 g  pasta tipo fusilli  
 1  peperone verde  
 1  peperone giallo  
 60 g  olive nere  
 100 g  formaggio cremoso  
 1 cucchiaino  senape  
 1 cucchiaio  semi di cumino  
   olio d'oliva  
 2 cucchiai  aceto di vino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
  2. Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle.
  3. Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino.
  4. Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace.
  5. Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto.
  6. Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà.
  7. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora.
  8. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'olio.
  9. Servitela a parte in una salsiera.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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