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Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Tipo piattoPrimi
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite817 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo penne  
 150 g  gamberetti sgusciati  
 100 g  prosciutto affumicato (fette da 100 g)  
 150 g  pisellini sgranati  
 1  cipollotto  
   vino bianco secco  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino.
  2. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda).
  3. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente.
  4. Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete.
  5. Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto.
  6. Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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