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Brodo Con La Pasta Grattugiata

Tipo piattoPrimi
A base diBrodo Di Manzo
Persone4
Note -
Visite743 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 50 g  semolino  
 3  uova  
 100 g  formaggio pecorino grattugiato  
   brodo di manzo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo.
  2. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina.
  3. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata.
  4. Cospargete di pecorino le porzioni individuali.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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