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Ricette cucina > Dessert > Pagina 80 > Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca

Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Banane
	Persone	1
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Banana    1 Noce  Burro    1 Cucchiaio  Zucchero      Succo D'arancia      Cointreau    1 Pizzico  Cannella In Polvere  Per La Guarnizione:    Brunoise Di Kiwi      Ananas      Melone      Frutti Di Bosco  Per La Decorazione:    Julienne Di Scorza D'arancia (solo Sul Bordo)    1  Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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