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Carne

Vitella Alla Provenzale

Tipo piattoCarne
A base diVitella
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Provenza.
Visite650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  braciole di vitella  
 4  pomodori maturi  
 poco  olio d'oliva  
   aglio  
   origano  
   farina  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate un trito d'aglio finissimo.
  2. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo.
  3. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne.
  4. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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