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Maccheroni Verdi E Gialli

Tipo piattoPrimi
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite545 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  pasta tipo maccheroni  
 150 g  pancetta (fette da 150 g)  
 400 g  zucchine  
 25 cl  panna  
 1 bustina  zafferano  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.
  2. Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare nell'olio.
  3. Dopo 5 minuti aggiungete le zucchine e cuocete per 15 minuti circa a fuoco molto basso.
  4. Stemperate lo zafferano nella panna e unite questo composto al sugo.
  5. Salate, pepate e fate cuocere ancora per 10 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
  6. Nel frattempo fate cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, conditeli in una terrina che avrete precedentemente scaldato nel forno a 50 gradi e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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