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Torta Di Verdura Ricca

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite596 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta brisée surgelata  
 500 g  zucchine  
 400 g  carote  
 300 g  pisellini  
 120 g  burro (o margarina)  
 5 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 50 g  panna  
 5  uova  
 1  cipolla  
 1  dado per brodo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate la pasta brisée.
  2. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina.
  3. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo.
  4. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate.
  5. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano.
  6. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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