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Verdure Al Curry

Tipo piattoContorni
A base diCurry
Persone4
Note -
Visite2161 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 2  carote  
 300 g  patate  
 150 g  fagiolini  
 200 g  cavolfiore  
 2  pomodori maturi  
 125 g  yogurth  
 poco  olio d'oliva  
   zenzero  
 1 cucchiaino  semi di cumino  
 2 cucchiaini  curcuma macinata  
 1 cucchiaino  coriandolo macinato  
 1  peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato.
  2. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino.
  3. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini.
  4. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua.
  5. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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