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Mozzarelle Farcite

Tipo piattoContorni
A base diMozzarelle
Persone4
Note -
Visite657 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  mozzarelle di bufala  
 4  pomodori maturi  
 2 cucchiai  capperi  
   erba cipollina  
 1 mazzetto  basilico  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente.
  2. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi.
  3. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati.
  4. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere.
  5. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire.
  6. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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