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Ricette cucina > Carne > Pagina 2 > Anyell Amb Fenoll Bord

Anyell Amb Fenoll Bord

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	4
	Note	Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Ingredienti quantità ingrediente   1500 G  Agnello    250 G  Finocchietti Selvatici    10 Cl  Olio D'oliva Extra-vergine      Farina 00    1/2  Cipolla    1  Peperoncino    2 Spicchi  Aglio      Prezzemolo    1 Presa  Timo      Vino Bianco Secco  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto. Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo. Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 min. Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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