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Risotto Al Porro

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite601 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  porri mondati  
 1/2 cucchiaio  zucchero  
 1 cucchiaio  pomodori secchi sott'olio  
 1 pizzico  cannella  
   sale  
   pepe  
 500 g  riso arborio  
 1 cucchiaio  scorza di limone grattugiata  
 50 cl  brodo  
 200 g  prezzemolo finemente sminuzzato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso.
  2. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
  3. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
  4. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
  5. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
  6. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
  7. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
  8. Adesso è pronto per essere servito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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