Pesce Spada Gratinato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tranci	pesce spada (tranci alti 1 cm)
	2	pomodori maturi sodi
	4 cucchiai	formaggio pecorino piccante
	2 cucchiai	capperi dissalati
	1	limone (succo)
	2 fette	pancarré leggermente raffermo
	pochissimo	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino secco in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Accendete il forno a 180 gradi.
2. Private il pancarré della crosta e grattugiatelo.
3. Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato.
4. Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno.
5. Cuocete per 15 minuti.
6. Intanto grattugiate anche il pecorino.
7. Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino.
8. Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato.
9. Servite con qualche cappero e i pomodori a fette.
10. Buon appetito!