Bomba Gelato Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	gelato alla fragola
	100 g	frutti di bosco misti
	100 g	zucchero
	1	pan di spagna pronto
	3	albumi d'uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo e riponetelo in freezer per almeno 15 minuti.
2. Intanto frullate i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e un bicchiere di acqua, poi passateli al colino.
3. Ritagliate nel pan di Spagna un disco della dimensione della base dello stampo e bagnatelo con una cucchiaiata di salsa ai frutti di bosco, facendola penetrare bene.
4. In una ciotola montate gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche: dovete ottenere un composto abbastanza sodo, ma non duro.
5. Accendete il forno a 250 gradi.
6. Posate il pan di Spagna in una teglia, mettete il gelato e ricoprite con I'albume montato, formando uno strato uniforme.
7. Mettete nel forno 3-4 minuti, il tempo strettamente necessario a far colorire leggermente la meringa (il gelato non avrà il tempo di sciogliersi).
8. Servite immediatamente accompagnando con la salsa ai frutti di bosco rimasta.
9. Buon appetito!