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Carote Dolci

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite617 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  carote  
 300 g  cipolline novelle  
 150 g  uvetta sultanina  
 2 foglie  alloro  
 1 rametto  timo  
 10  mandorle  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate l'uvetta e mettetela in acqua tiepida per circa mezz'ora.
  2. Nel frattempo lavate le carote, asciugatele e tagliatele a rondelle.
  3. Affettate le cipolle e mettetele in un tegame con dell'olio assieme alle carote, all'alloro, al timo e poco sale; fate cuocere a fuoco molto moderato e tegame coperto per circa 15 minuti.
  4. Aggiungete l'uvetta sgocciolata e lasciate ancora sul fuoco per 5 minuti.
  5. Prima di servire amalgamate le mandorle spellate e tritate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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