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Pollame

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Pollame

Anatra Al Formaggio

Tipo piattoPollame
A base diAnatra
Persone4
Note -
Visite1300 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anatra  
 3  formaggi caprini  
 50 g  erba cipollina  
 100 g  lardo affettato  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate finemente l'erba cipollina e impastatela insieme ai formaggi caprini con un pizzico di sale e uno di pepe.
  2. Svuotate l'anatra, levatele la ghiandola odorifera, lavetela bene quindi salatela, pepatela e riempitela con la farcia al formaggio.
  3. Ricoprite interamente l'anatra con le fette di lardo e avvolgetela in un foglio di alluminio, sistemandola poi dentro una teglia.
  4. Portate il forno a 200 gradi e cuocete l'anatra per mezz'ora.
  5. Attendete qualche minuto prima di svolgerla dall'alluminio quindi servitela.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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