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Pancotto Con Le Patate

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite430 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pane raffermo  
 50 g  patate  
 100 cl  brodo di carne  
 100 g  insalata rucola  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino rosso intero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelate le patate e tagliatele a fette; mondate la rucola.
  2. Portate a bollore un litro di brodo di carne con l¹aglio e il peperoncino (privatelo di semi se non amate il gusto troppo piccante); prelevate poi l¹aglio e il peperoncino, quindi mettete a cottura le patate e dopo 10, 15 minuti aggiungete anche la rucola.
  3. Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando.
  4. Attenzione a non lasciare troppo il pane sul fuoco perché non deve ammorbidirsi troppo.
  5. Servite ben caldo non prima di aver condito con un giro di olio crudo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1927 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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