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Pollame

Petto Di Pollo Con Sorpresa

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite784 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo piuttosto grandi  
 4  zucchine  
 4  carote  
 1  patata  
 1  finocchio  
   sale  
   pepe  
 poco  olio d'oliva  
 1/2  limone (succo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Aprite il petto di pollo e battetelo in modo da formare due grandi fette di carne disossata.
  2. Salate e pepate.
  3. Pulite e tagliate a dadini le verdure, lessatele in acqua salata per 10 minuti, passatele in una terrina e conditele col limone e l'olio d'oliva.
  4. Disponete le verdure sulla carne, arrotolatela e chiudetela con dello spago da cucina.
  5. Cuocete i rotoli in un tegame con poco olio d'oliva facendolo prima rosolare a fiamma vivace perché la carne prenda colore, poi lasciate arrivare a cottura a tegame coperto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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