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Pesce

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Pesce

Giorba Di Carpa

Tipo piattoPesce
A base diCarpa
Persone4
Note -
Visite813 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  carpa  
 3  carote  
 2  pomodori grandi  
 1  cipolla  
 1/2 gambo  sedano  
 2 foglie  alloro  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
   rosmarino  
 1 tazza  riso  
 1 1/2 bicchiere  acqua fortemente acidulata con succo di limone  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e tagliate grossolanamente le verdure e mettetele a cuocere in un litro abbondante di acqua salata assieme a un trito di rosmarino e due foglie di alloro.
  2. Quando saranno quasi a cottura unite l'acqua acidulata; dopo qualche minuto aggiungete la carpa pulita e tagliata a pezzettoni e il riso.
  3. Fate cuocere fino a cottura e negli ultimi istanti unite una manciata di prezzemolo tritato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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