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Tagliolini Al Vino Dolce

Tipo piattoPrimi
A base diVino Bianco Dolce
Persone4
Note -
Visite400 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo tagliolini  
 2 bicchieri  vino bianco dolce  
 150 g  speck (fette da 150 g)  
 150 g  prosciutto cotto (fette da 150 g)  
 300 g  passata di pomodoro  
 2 bicchieri  panna  
 poco  olio d'oliva extra-vergine  
 1 spolverata  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce.
  2. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna.
  3. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
  4. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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