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Riso Gamberetti E Zucchine

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite945 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  riso  
 300 g  gamberetti sgusciati  
 200 g  zucchine  
 1  cipolla  
 1 bicchiere  vino bianco  
 100 cl  brodo vegetale  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
  2. Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
  3. A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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