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Ricette cucina > Primi > Pagina 67 > Sformato Di Riso Alla Messicana

Sformato Di Riso Alla Messicana

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Riso
	Persone	4
	Note	Luogo: Messico.
Ingredienti quantità ingrediente   80 G  Riso    100 G  Pomodori    50 G  Porri    1/2  Peperoncino    100 G  Mozzarella    2 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    2 Cucchiai  Pomodoro Passato      Prezzemolo Tritato    1 Cucchiaio  Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare i porri e rosolarli nell'olio. Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà diventato dorato. Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare. Cuocere al dente. Accendere il forno a 220 gradi. Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano. Passare in forno finché non si sarà formata la crosta.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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