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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 1 > Acciughe Crude

Acciughe Crude

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo. Luogo: Trapani.
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Acciughe      Succo Di Limone      Aglio      Prezzemolo      Olio D'oliva      Sale      Peperoncino Macinato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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