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Acciughe Alla Sanremasca

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: Sanremo. Luogo: Imperia. Preparazione: 150 minuti.
Visite2568 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  acciughe  
 2  limoni (succo)  
 1/4 bicchiere  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite, lavate e diliscate 800 g di acciughe.
  2. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto di portata.
  3. A parte sbattete e amalgamate il succo di 2 limoni con 1/4 di bicchiere di vino bianco secco e 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine, cui avrete aggiunto sale, 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo tritati.
  4. Versate il condimento sulle acciughe e lasciatele marinare per almeno due ore.
  5. Tipica preparazione della parte più occidentale della riviera di ponente, questo antipasto semplice e naturale ha il pregio di lasciare intatto il sapore delle acciughe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 17 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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