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Carne

Agnello Alla Cacciatora

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite9648 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  agnello  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 40 g  funghi porcini secchi  
 40 g  olio d'oliva  
 40 g  pomodori pelati  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 10  olive nere  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati.
  2. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace.
  3. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida.
  4. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive.
  5. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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