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Ricette cucina > Contorni > Pagina 13 > Conserva Di Peperoni E Pomodori

Conserva Di Peperoni E Pomodori

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	Luogo: Jugoslavia.
Ingredienti quantità ingrediente   600 G  Pomodori    500 G  Peperoni Verdi Carnosi    1  Cipolla    3 Spicchi  Aglio    3 Cucchiaini  Succo Di Limone      Olio D'oliva      Sale      Pepe Nero Macinato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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