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Ajvar

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
NoteLuogo: Jugoslavia.
Visite2576 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  pomodori  
 500 g  peperoni verdi carnosi  
 1  cipolla  
 3 spicchi  aglio  
 3 cucchiaini  succo di limone  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe nero macinato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli.
  2. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi.
  3. Tritate insieme i pomodori e i peperoni .
  4. Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua.
  5. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato.
  6. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo.
  7. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

 alghe e germogli di soia ►

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