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Pizza Povera

Tipo piattoPrimi
A base diPolpa Di Pomodoro
Persone4
Note -
Visite734 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina di frumento integrale tipo 1 o tipo 2  
 25 g  lievito di birra fresco  
   olio d'oliva extra-vergine  
 500 g  polpa di pomodoro  
   sale  
 1 rametto  rosmarino  
 1 rametto  salvia  
   origano  
 1 cucchiaio  capperi sotto sale  
 100 g  formaggio groviera  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cominciate anzitutto con il preparare, come al solito, la pasta per la pizza.
  2. Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente.
  3. Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti.
  4. Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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