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Primi

Taboulè

Tipo piattoPrimi
A base diSemola Di Couscous
Persone4
NoteLuogo: Algeria.
Visite816 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  peperone verde  
 1  peperone giallo  
 3  pomodori maturi  
 2  cipolle dolci  
 250 g  semola di couscous  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
 2 rametti  menta verde  
 2  limoni  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli.
  2. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori.
  3. Tritate finemente le cipolle.
  4. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro.
  5. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta.
  6. Salate e pepare a piacere.
  7. Decorate con qualche foglia di menta e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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