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Ricette cucina > Primi > Pagina 74 > Taboulè

Taboulè

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Semola Di Couscous
	Persone	4
	Note	Luogo: Algeria.
Ingredienti quantità ingrediente   1  Peperone Verde    1  Peperone Giallo    3  Pomodori Maturi    2  Cipolle Dolci    250 G  Semola Di Couscous    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato    2 Rametti  Menta Verde    2  Limoni    3 Cucchiai  Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli. Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori. Tritate finemente le cipolle. Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro. Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta. Salate e pepare a piacere. Decorate con qualche foglia di menta e servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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