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Polenta Verde (2)

Tipo piattoPrimi
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite380 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina gialla  
 200 g  spinaci lessati  
   ragù di carne  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la polenta con la farina gialla, e acqua salata a sufficienza per ottenere una polenta di giusta consistenza, poi, quando sarà cotta, dividete a metà il quantitativo della polenta, unendo gli spinaci lessati e passati al setaccio solo ad una delle metà.
  2. In uno stampo liscio bene imburrato e col buco nel mezzo, verserete prima la polenta gialla, premendola in modo che arrivi fino a metà dello stampo, poi farete lo stesso con la polenta verde, premendo bene e battendo la forma sul tavolo perché non rimangano vuoti.
  3. Sformate dopo due o tre minuti sul piatto di servizio caldo e riempite il vuoto dello stampo con ragù molto denso.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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