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Carne

Braciole Di Maiale Alla Tedesca

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Germania.
Visite1315 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  braciole di maiale  
 1  cipolla  
 50 g  strutto (o burro)  
 4  wurstel grandi  
 4  pomodori maturi  
 3  patate  
 1  carota  
 1 costa bianca  sedano  
 1 bicchiere  brodo  
   sale  
   pepe  
 2  cetrioli (facoltativo)  
 1 cucchiaio  semi di cumino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).
  2. Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm.
  3. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.
  4. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.
  5. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.
  6. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto...
  7. volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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