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Ricette cucina > Carne > Pagina 6 > Braciole Di Maiale Alla Tedesca

Braciole Di Maiale Alla Tedesca

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	Luogo: Germania.
Ingredienti quantità ingrediente   4  Braciole Di Maiale    1  Cipolla    50 G  Strutto (o Burro)    4  Wurstel Grandi    4  Pomodori Maturi    3  Patate    1  Carota    1 Costa Bianca  Sedano    1 Bicchiere  Brodo      Sale      Pepe    2  Cetrioli (facoltativo)    1 Cucchiaio  Semi Di Cumino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite). Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm. Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo. Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato. Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto. Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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